新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
Fatty acid composition of Allium cepa L. seeds oil from Xinjiang
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文摘
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采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究. 结果表明, 新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成, 不饱和脂肪酸达79. 92%, 其中油酸为13. 11%, 亚油酸为65.90%, 棕榈酸为10. 47%, 硬脂酸为4.97% |
其他语种文摘
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The fatty acid compositions of Allium cepa L. seeds oil were analyzed by GC/MS. The results indicated that 12 kinds of fatty acids were identified. The content of unsaturated fatty acids was 79. 92%. The oleic acid content was 13. 11%, the linoleic acid content was 65. 90%, the palmitic acid content was 10.47%, and the stearic acid content was 4. 97% |
来源
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中国油脂
,2011,36(3):75-77 【核心库】
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关键词
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洋葱籽
;
脂肪酸
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气相色谱质谱联用
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地址
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1.
中国科学院新疆理化技术研究所, 乌鲁木齐, 830011
2.
新疆大学理化测试中心, 乌鲁木齐, 830046
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语种
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中文 |
文献类型
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研究性论文 |
ISSN
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1003-7969 |
学科
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农作物;轻工业、手工业、生活服务业 |
文献收藏号
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CSCD:4161765
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参考文献 共
13
共1页
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