青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中水溶性维生素含量比较分析
Comparative Analysis of Water-soluble Vitamins in Fruit Powders of Nitraria, Wolfberry and Seabuckthom Grown in Qinghai-Tibetan Plateau
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文摘
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采用高效液相色谱(HPLC)法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7种水溶性维生素进行分析测定.结果表明:一次提取、分离可同测定7种水溶性维生素的含量,加标回收率在88.0%～113.4%之间,相对标准偏差在1.1%～9.0%之间;3种果粉的VC、VB_1、VB_2含量差异显著,VC含量高低顺序为沙棘果粉＞白刺果粉＞枸杞果粉,沙棘、白刺果粉VC含量丰富,分别高达(18266.4±201.1)、(1468.5±24.6)mg/kg;VB_1含量高低顺序为枸杞果粉>白刺果粉>沙棘果粉;VB_2含量高低顺序为白刺果粉>枸杞果粉,而沙棘果粉未检出VB_2:VB_6、VB_(12)、烟酸、叶酸均没有检出. |
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其他语种文摘
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The contents of 7 water-soluble vitamins in fruit powders of Nitraria,wolfberry and weabuckthom grown in QinghaiTibetan Plateau were determined by high performance liquid chromatography (HPLC).Results showed that the contents of 7 water-soluble vitamins were successfully determined simultaneously by sequential treatment of extraction followed by chromatographic separation and the recoveries for spiked standards and the relative standard deviations were 88.0%-113.4% and 1.1%-9.0%,respectively.Significant differences in the contents of VC,VB_1 and VB_2 were observed among the three fruit powders.The contents of VC and VB_1,were decreased in the following order:seabuckthom> Nitraria > wolfbetry,and wolfberry > Nitraria > seabuckthorn,respectively.However,higher VB_2 was exhibited in Nitraria fruit powder than in wolfberry powder,whereas no VB_2 was detected in seabuckthorn powder.Moreover,fruit powders of seabuckthom and Nitraria were abundant in VC with contents of (18266.4± 201.1) mg/kg and (1468.5±24.6) mg/kg,respectively.In additions,no other water-soluble vitamins like nicotinic acid,pyridoxine hydrochloride,folic acid and vitamin B_(12) were also detected in the three fruit powders. |
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来源
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食品科学
,2010,31(2):179-182 【核心库】
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关键词
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白刺
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枸杞
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沙棘
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果粉
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水溶性维生素
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高效液相色谱法
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地址
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1.
中国科学院西北高原生物研究所, 青海, 西宁, 810001
2.
通威股份有限公司, 四川, 成都, 610041
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语种
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中文 |
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文献类型
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研究性论文 |
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ISSN
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1002-6630 |
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学科
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生物化学 |
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基金
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中国科学院西部之光人才培养计划
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文献收藏号
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CSCD:3830996
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参考文献 共
13
共1页
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