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青海高原地木耳中氨基酸特征与分析
Characteristic Analysis of Amino Acids of Nostoc commune in Qinghai Plateau

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文摘 地木耳在青海民间视为山珍,能清热解毒、凉血明目,是一种天然的营养保健食品.文中采用美国600E氨基酸分析仪,日本岛津RF540荧光仪测定了青海高原地木耳中18种氨基酸的含量,为科学地开发利用青海高原地木耳食物资源提供一些基础资料和科学依据.
其他语种文摘 N. commune, one of the rare delicacies in Qinghai, is a kind of natural nutriment. 18 amino acids in N. commune were determined by 600E amino acid instrument and RF540 fluorescence instrument.
来源 氨基酸和生物资源 ,2004,26(3):6-8 【扩展库】
关键词 青海高原 ; 地木耳 ; 氨基酸
地址

中国科学院西北高原生物研究所, 西宁, 810001

语种 中文
文献类型 研究性论文
ISSN 1006-8376
学科 生物化学
基金 中国科学院生命科学与生物技术特别支持费项目
文献收藏号 CSCD:1686362

参考文献 共 7 共1页

1.  中国科学院西北高原生物研究所. 中国科学院西北高原生物研究所编. 青海经济植物志,1991:1-2 被引 1 次    
2.  周世萍. 青海高原地木耳中微量元素分析及特征. 广东微量元素科学,2001,8(8):46-48 被引 4 次    
3.  朱彭龄. 现代液相色谱[M]兰州大学出版社. 现代液相色谱,1989:348 被引 1 次    
4.  陈定一. 分析化学,1995:137-138 被引 3 次    
5.  何照范. 保健食品化学及其检测技术[M]中国轻工业出版社. 保健食品化学及其检测技术,1998:43-46 被引 2 次    
6.  王尔茂. 食品营养与卫生[M]中国轻工业出版社. 食品营养与卫生,1994:18-26 被引 1 次    
7.  周爱儒. 生物化学(第五版)[M]人民卫生出版社. 生物化学(第5版),2001:163-164 被引 1 次    
引证文献 5 篇

1 吴桂玲 青海不同产地地木耳质量的灰色模式识别研究 计算机与应用化学,2009,26(7):940-942
被引 0 次

2 朱双杰 酵母发酵法提纯地木耳粗多糖的工艺优化 食品与生物技术学报,2012,31(11):1209-1215
被引 0 次

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