烟叶在烘烤条件下活性氧自由基的产生及谷胱甘肽保护酶的变化
The Changes of O_2~-、H_2O_2 Contents and GR Activity in Tobacco Leaves under Different Curing Conditions
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文摘
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采用河南农业大学设计的电热式温湿自控烤烟箱对烟叶进行了高温、低温、低温拉长变黄等3种不同的烘烤处理,对各烘烤条件下烟叶中H2O2、O2-、丙二醛(MDA)及谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽(GSH)动态的测定结果表明,随着烘烤中烟叶水分不断散失,O2-、H2O2、MDA和谷胱甘肽的含量,在0～24h期间均呈现缓慢上升,24～48 h急剧上升的趋势,其中O2-、H2O2、MDA含量变化在48 h后趋于平缓;谷胱甘肽还原酶活性变化趋势相反.就不同烘烤条件而言,低温条件下活性氧和GR的变化幅度最大,低温并拉长变黄时间次之,高温下最小. |
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其他语种文摘
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The changes of O_2 ~- H_2O_2contents and GR activity have been studied in tobacco leaves under different curing conditions. The results showed the same trends of the contents of H_2O_2,0_2 ~- , MDA and GSH under different curing conditions. All increased slowly in 0-12 hours and quickly in 24-48 hours, and the turning points appear on 48 hours in curing proceeding, but the changes of GR activ-ity is on the contrary. Comparatively, the ranges of changes of them are the biggest in treatment of low temperature and that of treatment of high temperature is the smallest. |
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来源
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华中农业大学学报
,2003,22(5):508-511 【核心库】
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关键词
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烟叶
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谷胱甘肽还原酶
;
活性氧
;
膜脂过氧化
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地址
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1.
河南农业大学农学院, 郑州, 450002
2.
中国科学院昆明植物研究所, 昆明, 650204
3.
河南省烟草公司信阳分公司, 信阳, 464000
4.
重庆市烟草公司, 重庆, 400044
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语种
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中文 |
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文献类型
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研究性论文 |
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ISSN
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1000-2421 |
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学科
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生物化学;农作物 |
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基金
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国家烟草专卖局项目
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文献收藏号
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CSCD:1486955
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参考文献 共
12
共1页
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